TOP 40 faktů. Víte, že je káva ovoce?
To, že jste navštívili stránky King’s Coffee už samo o sobě dává tušit, že se v kávě docela vyznáte. Přesto o ní hodně věcí nevíme, nebo naopak podléháme mýtům, které se o ní tradují. Pojďme si představit čtyřicítku méně známých faktů. A proč právě čtyřicítku? Třeba proto, že 40 ml je na espresso už fakt moc 🙂
- Plody kávovníku jsou vlastně ovoce a to dělá z kávy ovocný nápoj. Tvarem i barvou připomíná toto ovoce třešeň.
- Podle legendy kávu objevili etiopští pastýři sledujíc kozy tancující po spasení kávových bobulí.
- Káva je rozšířenější než čaj, kávu vlastně v oblíbenosti předčí pouze voda.
- Kávovník má životnost zhruba třicet let. Plodit začíná po třech až čtyřech letech a v šesti letech poskytuje nejvydatnější sklizeň.
- Kávovník (Coffea) původně pochází z Etiopie, ale dnes se pěstuje na mnoha místech celého světa.
- Kávové třešně zrají v několika etapách od žluté barvy do oranžové a pak zářivě červené.
- Kávovníku kvete a plodí průběžně během roku a to až osmkrát – v závislosti na srážkách.
- Káva je po ropě druhým nejvíce obchodovaným produktem na světě.
- Na obchodu s kávou se podílí více než 100 milionů lidí.
- Denně se na celém světě vypije okolo 1500 miliónů šálků kávy.
- Češi vypijí přes 5,8 miliardy šálků kávy za rok.
- Brazílie v roce 2001 vydala poštovní známku vonící po kávě.
- Káva je stoprocentně přírodní produkt. Každý plod kávovníku obsahuje dvě zrna.
- Kofein v kávě začíná působit do deseti minut od vypití.
- Francouzský básník a filozof Voltaire vypil údajně až 50 šálků kávy denně.
- V Japonsku existují lázně, kde se můžete v kávě koupat.
- Král Karel II. Stuart zakázal roku 1675 kavárny, protože došel k názoru, že je nejvíce pomlouván právě během pití kávy.
- Většina francouzských a amerických revolucí byla ve svých počátcích plánována v kavárnách, u šálku dobré kávy.
- Papež Clement VIII miloval kávu natolik, že změnil pravidla a povolil její používání na papežském dvoře.
- Jednou z nejdražších káv je Kopi Luwak. Tato káva se připravuje z výkalů malé šelmy žijící v Indonésii. Ta požírá celé plody kávovníku a zrnka vyloučí spolu s výkaly. Enzym proteáza pak způsobí, že kávová zrna mají jemnější a méně hořkou chuť.
- Mezi největší světové exportéry kávy se řadí Brazílie, Kolumbie a Vietnam. Brazílie si navíc tuto pozici drží jíž déle, než celé století.
- Existuje specifický termín nazývaný Bean Belt. Jedná se o oblast mezi obratníky Raka a Kozoroha. Jde o nejvhodnější místo pro růst kávovníků, neboť zde dochází k menším teplotním výkyvům v průběhu roku, než jinde na světě.
- Mléko v kávě zpomaluje vstřebávání kofeinu. Nástup jeho působení je proto pomalejší.
Mýty
- Není pravdou, že po kávě se špatně spí. Některým lidem usínání sice může trvat déle, ale káva nemá vliv na kvalitu spánku, natož snění. U nás v pražírně se pravidelně pije espresso po večeři.
- Traduje se také, že silná chuť kávy je způsobená množstvím kofeinu. Určitě neplatí, že čím silnější káva, tím silnější chuť a vůně. Síla chuti závisí na druhu kávy, jejím zpracování a způsobu pražení.
- Káva neobsahuje skoro žádné kalorie, takže pokud si ji nedáváte se šlehačkou, či plnotučným mlékem a nesladíte, v klidu ji můžete konzumovat bez obav o váhu.
- Není pravdou, že káva postaví na nohy opilého člověka. Povzbudí ho, ale k vystřízlivění určitě nepomůže.
- Často se i v médiích objevuje informace, že káva dehydruje organismus, ale není to úplně pravda. Přestože kofein má mírný diuretický účinek, neznamená to, že střídmé pití nápojů obsahujících kofein bude mít za následek dehydrataci. Naopak káva je spolu s dalšími teplými a studenými nápoji důležitým zdrojem tekutin.
Zdraví
- Stejně jako ostatní potraviny, které konzumujeme v rozumné míře, i káva přispívá ke zdravému životnímu stylu.
- Studie provedená na Harvardu prokázala, že 1-3 šálky kávy denně zmenšují riziko onemocnění cukrovkou, Parkinsonovou chorobou a rakovinou tlustého střeva.
- Je dokázáno, že kofein stimuluje činnost jater a snižuje riziko cirhózy, rakoviny jater či dokonce jejich selhání. Těmito výhodami se však může pyšnit pouze káva. Na jiné nápoje, které obsahují kofein, se toto nevztahuje.
- Ženy, které pijí 4 a více šálků denně, mají o 40 procent menší riziko rakoviny prsu.
- Káva uvolňuje endorfiny a přispívá tím ke zlepšení nálady.
- Káva podporuje aktivitu mozku a zlepšuje koncentraci.
- Pravidelná konzumace kávy pomáhá proti dně. Snižuje bolest a zmírňuje příznaky nemoci.
- Káva zabraňuje demenci.
- Káva obsahuje mnoho důležitých látek. Kromě vitamínu riboflavinu to je i kyselina pantotenová, mangan, draslík nebo hořčík. Odborníci ji doporučují pravidelně pít jako prevenci Alzheimerovy choroby, spolu s častým cvičením a zdravou stravou.
- Pití kávy zvyšuje metabolismus o 3-10 procent, a tím pomáhají spalovat tuky.
- Káva je bohatá na antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály. Již 1-2 šálky kávy denně přispívají k příjmu potřebných antioxidantů.
- Káva má povzbuzující účinky, šálek kávy může zvýšit pozornost a koncentraci a dodat pocit obnovení energie.
Už jste vyzkoušeli výběrovou kávu z naší pražírny?
Podívejte se na aktuální nabídku: Výběrová káva a Espresso směsi.
Všechny naše kávy vybíráme z čerstvých sklizní od farmářů po celém světě a následně je s maximální pečlivostí pražíme.Víme, že pro maximální chuť a aroma musí být káva čerstvá. Proto ji pražíme až podle Vaší objednávky. A do tří dnů bude u Vás doma.
