Před nedávnem jsme nabídku našeho e-shopu rozšířili o základní pomůcku, bez které se žádný barista při přípravě espressa neobejde. Tampery na kávu, které necháváme na zakázku vyrábět, mají nerezovou základnu a dřevěnou rukojeť z masivního dřeva. Jsou ručně vyrobené v České republice exkluzivně pro [klikněte zde…]

Pravidlo první: nejlepší espresso neexistuje, zrovna tak jako nejlepší káva (surovina), vždy se jedná o subjektivní vnímání jedincem. Budu používat laicky srozumitelné termíny – káva světlá (aciditní – kyselejší) a tmavší (víc hořká) a zapomeneme na to, že barva kávy neříká téměř nic, [klikněte zde…]

Co je tím nejdůležitějším kouskem ve vaší výbavě na přípravu kávy? Pokud jste na otázku odpověděli cokoliv jiného než „můj mlýnek“, měli byste se ještě zamyslet. Kvalita a jednotnost namletých zrn je základem každého výborného šálku kávy. A na to potřebujete dobrý [klikněte zde…]