Doprava od 72 Kč 
Může být u vás již za 1-2 dny!
Země původu / Brazílie, Honduras, Indonésie
Region / Mogiana, Copán, Jáva
Odrůda / Bourbon, Typica, Canephora
Nadmořská výška / 1100 – 2200 m n. m.
Zpracování / polomokré, mokré
Sklizeň / 2023
Chuťový profil / tmavá čokoláda, kakao, nugát, vanilka, pražené mandle
Stupeň pražení / Full City Roast (středně tmavé pražení)
Metoda přípravy / espresso, moka konvička
Hledali jste silnou a povzbuzující kávu? Tak jste ji právě našli! Vzali jsme naši původní směs Kingdom a vyladili ji tak, aby se stala vaším denním nakopávákem.
Kingdom Strong je chuťově výraznější, silnější a má bohatší a pevnější cremu. Díky přidanému podílu kvalitní robusty obsahuje tato káva až 3x více kofeinu.
Pokud si ji připravíte jako espresso, dočkáte se plného těla, hutné cremy a čokoládových chutí. Prosadí se i v cappuccinu a dalších kávových nápojích s mlékem.
Kingdom Strong Espresso Blend pražíme středně tmavě – na stupeň Full City Roast. Zrnka mají tmavě hnědou barvu.
O jednotlivých kávách v blendu:
Brazil Mogiana Bella Giana – Jemná, vyvážená káva s dominujícími čokoládovými tóny a dlouhotrvající sametovou chutí. Projevuje se i chuť nugátu a lístkových oříšků. To vše podtrhuje velmi mírná ovocitost, která vnáší do šálku jas a svěžest. Káva pochází od farmářů z úrodné vrchoviny Mogiana. Zpracování proběhlo tradiční metodou Pulped Natural, která patří mezi polopromyté (polomokré) metody a oblíbená je právě v Brazílii. Je podobná známé honey neboli medové metodě. Výsledkem je zvýraznění sladkosti a vynikající kvalita hlavně v espressu. Káva chutná po medu a třtinovém cukru, má výraznější tělo a mírnější aciditu.
Honduras Fincas Las Mercedes – Vyniká svým silným, vyváženým tělem a přináší do blendu tóny karamelu, cukrové třtiny, marcipánu a hořké čokolády. Vyznačuje se velmi nízkou aciditou. Káva pochází od pěstitelů z regionu Copán, kde kávovníky rostou ve vysoké nadmořské výšce v ideálních podmínkách deštného pralesa. Právě nadmořská výška (a pomalejší dozrávání) má příznivý vliv na kvalitu kávových zrnek – káva má plnější chuť a je velmi vhodná na espresso. Ručně sbírané zralé kávové třešně jsou zpracovány mokrou metodou. Káva je i ručně tříděná, aby se na export dostala jen ta nejlepší zrna.
Indonesia Extra Large Bean – Překvapivě jemná robusta s bohatou chutí kakaa, pikantního koření a rozinek. Zajistí dokonale pevnou a vysokou cremu a celému blendu dodá silný základ. Vyniká krémovou dochutí. Neskrývá typickou robustovou zemitost a zároveň odhalí i jemné atraktivní tóny. Káva pochází z ostrova Jáva a je zpracována tradiční indonéskou mokrou metodou Gilling Basah. Ta zajišťuje, že káva získá vynikající plnou chuť s minimální aciditou.
TIP: Pro dokonale rozvinutou chuť počkejte s přípravou espressa nejméně 10 dní od pražení.
Pošlete nám jakýkoli dotaz k této kávě
