Co je tím nejdůležitějším kouskem ve vaší výbavě na přípravu kávy? Pokud jste na otázku odpověděli cokoliv jiného než „můj mlýnek“, měli byste se ještě zamyslet. Kvalita a jednotnost namletých zrn je základem každého výborného šálku kávy. A na to potřebujete dobrý [klikněte zde…]

K této otázce mě dovedl Google, když jsem hledal odpověď na otázku, jak poznat dobrý křovinořez. Téma úplně odlišné, ale v zásadě je vše otázkou osobních priorit. Každý hledá v kávě něco jiného. O definici jsem se pokusil v nedávném rozhovoru pro Mladou [klikněte zde…]

Vážení a milí zákazníci, děkuji vám za přízeň v uplynulém roce 2018. Tento rok byl pro naši pražírnu zlomový. Rozjeli jsme e-shop, nastartovali sociální sítě, namíchali první oficiální blend a podařilo se nám navázat kontakt s několika skvělými lidmi, jak v oblasti obchodu s kávou, tak [klikněte zde…]

Lidé sladí většinou ze zvyku. Hodí si do kávy dvě kostky cukru často ještě před tím, než ji ochutnají. Je to podobné jako s polévkou, jakmile na stole stojí slánka nebo maggi, někdo se toho chopí dříve než lžíce. Stejně tak, [klikněte zde…]

Pozor! Máme pro vás dárek. Protože na 1. října připadá Mezinárodní den kávy, trochu si oslavu kávového svátku protáhneme a po celý říjen budeme Liberečákům doručovat objednanou kávu až DOMŮ. Je nám jedno, na jakém bydlíte kopci a kolikrát budeme muset projet Šalďák, [klikněte zde…]

Určitě jste se s tímhle termínem už setkali. Ještě aby ne, když naprostá většina káv, které pražíme, nese právě označení výběrová. V čem je taková káva lepší než ostatní, a jak ji poznám? Pojďme si to stručně objasnit. Na úvod je důležité [klikněte zde…]

ŠIMONOVICE / Jaká je nejlepší káva? Tahle otázka nedala spát Janu Královi ze Šimonovic. Nakonec zjistil, že jedině ta, kterou si sám upraží. V rodinném domku za Libercem si zřídil pražírnu kávy King’s Coffee a lidi teď pomalu přesvědčuje, že káva může být [klikněte zde…]

Kávový nadšenec Jan Král ze Šimonovic tak dlouho hledal ideální chuť kávy, až si doma zřídil pražírnu King’s Coffee. Lidi teď učí pít lepší kávu. ROZHOVOR Vyšlo 25. 5. 2018 v týdeníku 5plus2, autor: Tomáš Lánský ŠIMONOVICE / Češi se stávají kávovým národem. Statistici uvádějí, že spotřeba zrnkové [klikněte zde…]

Dnes bych vám rád doporučil několik dokumentů o kávě. Těch skutečně kvalitních nejen obsahem, ale i formou je skutečně málo, stejně tak i snadno dostupné odborné literatury. Přesto se několik filmových skvostů v posledních letech urodilo. Po vizuální stránce jde o pěknou podívanou. Zaujmou vás [klikněte zde…]

Na uchování čerstvosti kávy stavíme celý proces od nákupu zelených zrnek z čerstvých sklizní až po upražení na objednávku a pečlivé zabalení. Aby si upražená káva co nejdéle uchovala své jedinečné chuťové vlastnosti a aroma, je nezbytné ochránit kávová zrnka před vzduchem. Totiž [klikněte zde…]